Yemek Tarifleri

Fesleğenli Domates Çorbası

Yazar :  | 

Herkese iyi akşamlar… Havalar soğumaya başladı artık özellikle akşamları esiyor. Şöyle sıcacık taze domateslerden yapılmış miss gibi bir çorbaya kimse hayır demez sanırım 😉

O zaman buyrun tarife…

MALZEMELER:
1/4 bardak zeytinyağı
2 adet çok büyük soğan
2 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı şeker
6 diş sarımsak
12 su bardağı doğranmış domates
6 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
Tuz
Karabiber
Fesleğen
Krema ( isteğe bağlı)

YAPILIŞI:
Büyükçe bir tencereyi ateşe alıyoruz ve zeytinyağı, soğan ve sarımsakları kavuruyoruz. Şeker ve sirkeyi de ilave edip, şeker eriyince doğranmış domatesleri de ekliyoruz ve yaklaşık 10 dakika ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. (İsterseniz tamamen pürüzsüz hale gelmesi için blender kullanabilirsiniz.) Tavuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra isteğinize bağlı olarak krema ekleyebilirsiniz. Servis yaparken taze fesleğen ile süsleyin.

İsterseniz bu çorbayı soğuduktan sonra buzluğa kaldırıp daha sonra kullanmak için saklayabilirsiniz. Ama en fazla 2 hafta sonra kullanın.

bir görüş bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir