Dünya Mutfağı

ROSINENSCHNECKE

Yazar :  | 

Türkçe meali kuru üzümlü ve pudingli çörek 😊 Çok sevdiğim bir Alman lezzetidir kendileri… Evde çok sık da yaparım. Belki siz de denemek isterseniz diye tarifini de yazıyorum.

Malzemeler:
Hamuru için:
-500 gr un
-200 ml ılık süt
-100 gr erimiş ılımış tereyağı
-1 paket instant maya
-50 gr şeker
-Bir çimdik tuz

İç Malzeme için:
-1 paket vanilyalı pudding
-600 ml süt
-1/2 su bardağı kuru üzüm

Glazür için:
-3 yemek kaşığı pudra şekeri
-2 yemek kaşığı su ( mayhoş severseniz limon suyuda olur)

Hazırlanışı:
Öncelikle pudingimizi pişiriyoruz ve bir kenarda soğumaya bırakıyoruz (ben bir buçuk paket puding kullandım,sütüde aynı oranda arttırdım,öyle daha çok seviyorum). Ne kadar çok pudingli olursa o kadar lezzet artıyor.
Hamuru için unumuzu yoğurma kabına eliyoruz, kuru mayayı içine serpiştirip karıştıriyoruz, diğer malzemeleri de ekleyip, yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Üzerini örtüp iki katı kabarana kadar 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp yaklaşık 50x50cm açıyoruz. Pudingimizi hamurun üzerine eşit bir şekilde yayıp kuru üzümleri serpiştiriyoruz .Hamuru dikkatlice rulo yapıp keskin bir bıçak ile hamuru ezmeden 2 cm kalınlığında dilimliyoruz. Dilimleri dikkatlice tepsimize yatay şekilde diziyoruz, puding aralardan akacaktır ama dert etmeyin. Tezgahda puding kalırsa bıçak yardımıyla çöreklerin üzerine sürün.
Çörekleri 10 dk daha tepside mayalandırdıktan sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında altın sarısı olana kadar çöreklerimizi pişiriyoruz.
Pudra şekeri ve suyu bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırıp, soğuyan çöreklerimizin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz. Afiyet olsun :))

bir görüş bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir