Yemek Tarifleri

ŞEVKET-İ BOSTAN KIZARTMASI

Yazar :  | 
Özellikle Ege mutfağında çok bilinen bir ottur Şevket-i Bostan. Mutfağımıza Girit’ten Anadolu’ya göç eden Girit Türkleri’nden gelmiştir. Genellikle kemikli kuzu etiyle veya haşlanarak salata olarak tüketilir. Ama ben size kısaltmasının tarifini vereceğim. Yemesi çok lezzetli cips gibi…
1 kg şevket-i bostan
2 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı su
Tuz
Karabiber & kırmızı biber (arzuya göre)
Kızartmak için yağ
YAPILIŞI:
Şevket-i bostanları ayıklayıp dikenlerini alıyoruz. Hazırladığımız harca bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz. Arzuya göre üzerine dövülmüş sarımsak, limon ve maydanozlu sos veya sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

bir görüş bırak

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir